全てのアイテム ツヴィリングProペティナイフ 10cm 38400-101 メイチョー-牛刀包丁

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商品の仕様

欧米のシェフが求めるデザイナーズナイフ。

マテオ トゥン氏が伝統的なドイツハンドルをリメイクしたデザイン。世界的な有名建築デザイナーである「マテオ・トゥン」氏がドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようにリメイク。
一枚の鋼材から正確に鍜造されたブレードでナイフ全体の堅牢性を高めたツヴィリングナイフを代表するシリーズです。

Matteo Thun(マテオ・トゥン)

建築家としても知られる世界的に名高いイタリア人プロダクトデザイナー。
彼はこの包丁を開発するにあたり、「厨房で包丁を使うプロの料理人を観察してひらめいたんだ。包丁は、料理人の手の延長であるべきだ。」と述べている。

●ブレード

・鋼材

スペシャルフォーミュラスチール

・硬度

約57

・刃渡り

約10cm

・構造

全鋼

・生産国

ドイツ

・刃付け

ジャーマンエッジ

・冷硬処理

フリオデュア

・対応可能シャープニングアイテム

ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。

●ハンドル

・素材

ABS樹脂

・シェイプ

ジャーマンエルゴノミー

・構造

全貫通

・ボルスター

シグマフォージ

・食洗機

使用可能


商品の仕様

欧米のシェフが求めるデザイナーズナイフ。

マテオ トゥン氏が伝統的なドイツハンドルをリメイクしたデザイン。世界的な有名建築デザイナーである「マテオ・トゥン」氏がドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようにリメイク。
一枚の鋼材から正確に鍜造されたブレードでナイフ全体の堅牢性を高めたツヴィリングナイフを代表するシリーズです。

Matteo Thun(マテオ・トゥン)

建築家としても知られる世界的に名高いイタリア人プロダクトデザイナー。
彼はこの包丁を開発するにあたり、「厨房で包丁を使うプロの料理人を観察してひらめいたんだ。包丁は、料理人の手の延長であるべきだ。」と述べている。

●ブレード・鋼材スペシャルフォーミュラスチール・硬度約57・刃渡り約10cm・構造全鋼・生産国ドイツ・刃付けジャーマンエッジ・冷硬処理フリオデュア・対応可能シャープニングアイテムZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●ハンドル・素材ABS樹脂・シェイプジャーマンエルゴノミー・構造全貫通・ボルスターシグマフォージ・食洗機使用可能

商品の仕様

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マテオ トゥン氏が伝統的なドイツハンドルをリメイクしたデザイン。世界的な有名建築デザイナーである「マテオ・トゥン」氏がドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようにリメイク。
一枚の鋼材から正確に鍜造されたブレードでナイフ全体の堅牢性を高めたツヴィリングナイフを代表するシリーズです。

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